Pioniere del biologico Made in Italy, la Cooperativa Agricola Girolomoni si è distinta grazie alla visione lungimirante del capostipite, Gino Girolomoni, il quale, attraverso l’azienda, ha saputo dare forma al suo amore per la Terra. Il know-how e la tecnologia molitoria di Ocrim hanno permesso alla cooperativa agricola di presidiare l’intera filiera, dal seme al piatto, grazie alla costruzione di un nuovo molino già avviata nel 2019, installato accanto al pastificio. Oggi la pasta bio Girolomoni è commercializzata, apprezzata ed esportata in vari formati in tutto il mondo, divenuta simbolo di qualità e tracciabilità. Il grano macinato è coltivato e lavorato a km zero nello splendido territorio tra Marche e Umbria.
In foto: scorcio del Molino Girolomoni, piano semolatrici Ocrim – dal numero di Marzo 2021 del celebre magazine “National Geographic” Italia.