La pasta è da sempre il pilastro della cucina italiana, e quando si parla di eccellenza, la Pasta Le Stagioni d’Italia 100% grano Senatore varietà Cappelli trafilata al bronzo si pone come un autentico gioiello culinario. Non è una sorpresa che abbia conquistato il prestigioso premio Eletto Prodotto dell’Anno 2024 nella categoria pasta- https://www.prodottodellanno.it/ – un riconoscimento basato sulla più importante ricerca di mercato sull’innovazione in Italia, svolta dall’istituto di ricerca Circana su più di 12.000 consumatori.
Il segreto di questa pasta risiede nella sua filiera controllata, un percorso che va dalla semina del grano nei campi italiani fino alla tavola degli estimatori di buona cucina. Il grano Senatore varietà Cappelli, antica varietà italiana dalle proprietà organolettiche e nutrizionali uniche, è il cuore pulsante di questa eccellenza culinaria. Coltivato con cura e dedizione nei campi dell’Italia, la semola viene macinata nei molini di proprietà – tra cui quello di Cremona di cui Ocrim è azionista – e trasformata negli stabilimenti, garantendo così una tracciabilità totale e una qualità insuperabile.
Ma cosa rende così speciale questa pasta? La risposta risiede nella sua lavorazione artigianale, tramandata da generazioni e caratterizzata dall’utilizzo della tecnica del bronzo, che conferisce alla pasta una superficie ruvida in grado di trattenere ogni goccia di condimento, trasformando ogni piatto in un’esperienza sensoriale unica. Tortiglioni, Caserecce, Linguine, Fusilli, Penne Rigate, Farfalle, Orecchiette, Spaghetti, Gnocchetti Sardi, Rigatoni – ogni formato racconta una storia diversa, un viaggio attraverso i sapori autentici dei loro territori di origine.
Ma non è solo una questione di gusto, è anche una questione di benessere. Grazie a uno studio ad hoc, è emerso che la pasta tradizionale Le Stagioni d’Italia è una vera e propria fonte di nutrimento, con bassi contenuti di grassi e zuccheri, e fonte di proteine, rame e manganese. La scelta del grano Senatore varietà Cappelli, certificato da SIS, garantisce che tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali del grano siano preservate intatte, offrendo così un prodotto che unisce gusto e salute in modo equilibrato.
Ma ciò che rende questa pasta ancora più speciale è l’impegno del gruppo BF Spa, a cui appartiene il marchio le Stagioni d’Italia, per la sostenibilità. Coltivano i campi con un occhio attento all’ambiente, utilizzando pratiche di agricoltura di precisione che ottimizzano l’utilizzo delle risorse e riducono l’impatto ambientale. Il grano Senatore varietà Cappelli, con le sue radici profonde e la sua resistenza alla siccità, è naturalmente sostenibile, richiedendo meno acqua e meno trattamenti chimici. La loro filosofia è chiara: l’eccellenza non deve solo soddisfare il palato, ma anche rispettare il pianeta.
In definitiva, la Pasta Le Stagioni d’Italia rappresenta un connubio perfetto tra tradizione e innovazione, gusto e benessere, un’ode alla cultura gastronomica italiana che conquista i palati di tutto il mondo. Ecco perché, nel vasto panorama della pasta italiana, questa eccellenza si distingue come un vero e proprio ambasciatore del gusto italiano.